Duur en data
Locatie
  • Cuperus Koffie - Katelijnevest
  • JAVA Coffee
Kenmerken opleiding
  • Professionele bijscholing
Bespaar op je opleiding
  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques

Barista - SCA training: waarom zou je deze opleiding volgen?

SCA staat voor Speciality Coffee Association en is een internationaal erkende beroepsorganisatie die koffieliefhebbers en professionelen uit alle takken van de koffie-industrie uit meer dan 90 landen samenbrengt. Hun missie is eenvoudig: door middel van innovatie, onderzoek, opleiding en communicatie de kwaliteitsstandaard van koffie verbeteren. In dat kader ontwikkelde men ook het 'Coffee Diploma System'.

Coffee Diploma System

We hoeven jou wellicht niet meer te vertellen dat koffie 'big business' is, wat natuurlijk heel wat opportuniteiten biedt. Door middel van dit diplomasysteem, dat internationaal erkend is, kies je zelf welk opleidingstraject je volgt, afhankelijk van je wensen en behoeftes. De keuze bestaat uit: introduction to coffee - barista skills - brewing - roasting - sensory skills - green coffee. Binnen elke module kan je jezelf opleiden tot 3 niveaus: foundation - intermediate - professional.

Het SCA-diplomasysteem zit goed in elkaar. Voor elke module die je volgt, ontvang je immers per niveau van kwalificatie (foundation - intermediate - professional) punten. Wanneer je 100 punten hebt behaald, ontvang je het Coffee Diploma van SCA. Zoals hierboven vermeld, kies je zelf welke modules je volgt om je 100 punten te bekomen en dus je Coffee Diploma te ontvangen.

Kort samengevat:

Introduction to coffee:

  • 10 punten - 2 sessies, inclusief een examen

Barista skilss, brewing, roasting, sensory skills, green coffee:

  • Niveau 'Foundation': 5 punten, 2 sessies + extra sessie examen
  • Niveau 'Intermediate': 10 punten, 4 sessies + extra sesssie examen
  • Niveau 'Professional': 25 punten, 6 sessies + extra sessie examen

Voor meer info en de uitgebreide brochure verwijzen we je graag door naar de officiële website.

Over deze opleiding:

De Barista-SCA training omvat de modules 'Introduction to coffee' & 'Barista skills foundation'.  In 4 sessies maken wij jou wegwijs doorheen alle facetten van koffie, van boer tot tas. Tijdens de lessen zal er veel koffie gecupt worden (proeven), waardoor je de vele smaken van koffie zal kunnen ontdekken. Verder leren we je om een molen af te stellen, espresso te maken en ook melk opschuimen voor cappuccino's zal je onder de knie krijgen. Dankzij de lessen verbeter jij je kennis over koffie en bouw je praktische vaardigheden op met betrekking tot melk en latte art. Daarnaast wordt er ook aandacht besteed aan gezondheid, hygiëne, klantenbenadering en bedrijfsvoering. De 5de sessie vormt het officiële examenmoment.

'Authorized SCA trainers' Ellen Goormans van Cuperus Koffie (campus Antwerpen) & Zoë Samyn van The JAVA Coffee Company (campus Leuven) zorgen voor de professionele begeleiding.

Programma

In de Barisa SCA-training komen volgende thema's aan bod:

  • De weg van de boon, van boer tot tas.
  • Wat is speciality coffee?
  • De geschiedenis van koffie
  • Het begrip ‘koffieboon’
  • De basis van koffie branden
  • De versheid van koffie
  • Het proeven van koffie 
  • De espressomachine: hoe leer ik het toestel kennen en hoe los ik problemen of storingen op?
  • De koffiemolen: hoe leer ik een molen afstellen voor verschillende koffiebereidingen en hoe zet ik de perfecte espresso?
  • Melktechnieken: hoe schuim ik melk op voor cappuccino en wat zijn de basisbeginselen van latte art?
  • Gezondheid, hygiëne, klantenbenadering en bedrijfsvoering

Voor wie?

Doelgroep

Er is geen eerdere barista-ervaring vereist voor deze opleiding.

Deze SCA-training is geschikt voor iedereen die zich wil professionaliseren in koffie en/of opleidingspunten wil behalen voor het internationaal gerenommeerde koffiediploma.

Locatie & lesdata

Adres: Wingepark 20 , 3110 Rotselaar

Datum Uur
do 23/01/2020 19:00 - 22:00
do 30/01/2020 19:00 - 22:00
do 06/02/2020 19:00 - 22:00
do 13/02/2020 19:00 - 22:00
do 20/02/2020 19:00 - 22:00

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 568.70
  • 5 sessies
  • Externe locatie

Adres: Sint-Katelijnevest 51 , 2000 Antwerpen

Datum Uur
wo 04/03/2020 10:00 - 13:00
wo 11/03/2020 10:00 - 13:00
wo 18/03/2020 10:00 - 13:00
wo 25/03/2020 10:00 - 13:00
wo 01/04/2020 10:00 - 13:00

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 568.70
  • 5 sessies
  • Externe locatie

Adres: Wingepark 20 , 3110 Rotselaar

Datum Uur
di 21/04/2020 19:00 - 22:00
di 28/04/2020 19:00 - 22:00
di 05/05/2020 19:00 - 22:00
di 12/05/2020 19:00 - 22:00
di 19/05/2020 19:00 - 22:00

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 568.70
  • 5 sessies
  • Externe locatie

Een opleiding op maat van jouw bedrijf?

Neem contact opNeem contact op

Docenten

Zoë Samyn
Ellen Goormans

Prijs

Excl Incl
Kostprijs voor deze opleiding €470.00 €568.70

Bespaar op je opleiding

  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques

We hebben alle kortingen en voordelen gebundeld op één handige pagina. Ga naar overzicht.

kmo-portefeuille

Erkend dienstverlener
MO* KO**
€329.00 €282.00

* Middelgrote onderneming

** Kleine onderneming

Meer info vind je op onze pagina van de kmo-portefeuille.

Latte art

/1 sessie

  • JAVA Coffee
  • Of op jouw locatie
€121.00 €100.00